元旦将至，气温骤降。为保障冬季各项工作安全平稳运行，总务处质管科精准定位、缜密部署，以“安全第一，预防为主”为原则，通过“五个到位”筑牢冬季食品安全防线。

一是组织建设到位。对饮食中心监管工作进行进一步强调，明确职责，切实做到范围明确、责任到人、措施到位。

二是规章制度到位。定期对各食堂进行食品安全检查，建立长效机制，确保每次排查不走形式，不留盲区，杜绝一切安全隐患。

三是食堂监管到位。对各类食品的存储、清洗、烹饪、售卖等重点环节加大监督力度，定期对食堂环境及设备消毒进行检查，做好防霉防鼠工作，为师生营造舒适安全的就餐环境。

四是宣传教育到位。定期开展食品安全生产学习教育，利用QQ群、微信公众平台等渠道，加强对饮食中心工作人员的宣传教育，牢固树立“安全第一”的思想。

五是意见反馈到位。发放《师生意见调查问卷》，通过召开学生座谈会等形式，广泛征集意见和建议，对食品安全工作提升和改进起到推动作用。

通过上述几项措施，使食堂的监督管理工作更加规范，稳固了冬季食品安全防线，为今后总务处各项监督管理工作的顺利开展，打下坚实基础。（文：李金丽）