为增进广大学生对校食堂的了解，提高对食堂的信任度，进一步增强食品安全意识。3月22日下午，总务处质管科立足服务，转变作风，组织开展“走进食堂 参观后厨 ”主题活动，共计11名学生代表参加了此次活动。

在饮食中心经理的带领下，同学们有序前往校食堂后厨，依次对洗消间、操作间、粗加工间、烹饪间等区域进行了零距离参观，实地了解了食堂的环境、采购、加工等日常管理情况。

参观结束后，工作人员和学生在一起进行了座谈，饮食中心的工作人员介绍了食堂的基本情况，并对学生对食堂提出的意见和建议进行了反馈。

通过一个半小时的参观与讲解，参加活动的学生对食堂生产加工环节和食品卫生安全保障有了更为全面、直观的了解。学生走进后厨，有助于增进我们与学生之间的沟通交流，也是贯彻精细化、规范化管理理念的具体措施之一。

（文、图：李金丽）