为切实提升应对突发事件的协同协作、防控处置能力，进一步加强安全生产宣传教育工作，根据总务处关于安全生产月的相关要求，6月28日下午，质管科组织开展食物中毒应急演练，来自后勤中心、校医院等部门近30名教职工代表参加了此次活动。

为确保演练真正贴近实战，质管科召开专项会议组织安排各项演练工作，制定并完善《应急演练预案》，明确活动主题、演练时间、涉及人员、具体流程等多项内容，部署现场救援、警戒隔离、食物取样、车辆引导、清理现场、消毒灭菌等重点工作，做到任务明确、措施到位、责任到人，为演练顺利开展提供制度保障。

此次演练以“严把食品安全关、撑起健康保护伞”为主题，采取现场情景模拟的演练方式，模拟学生一食堂发现疑似员工食物中毒、赶赴现场救援的特殊场景。演练过程中，各部门反应迅速，现场警戒、设置隔离、现场施救、调查取证、安抚师生情绪等环节井然有序，处置方式科学规范。

演练结束后，总务处质管科科长赵珊对此次演练进行综合点评，首先肯定了此次演练的效果，对参与演练的各位职工给予了高度的赞扬,同时对食堂全体教职工提出四点具体要求：一是要提高政治站位，在疫情期间，把加强食品安全意识和做好食品安全防控工作作为重要政治任务来抓，不断提高食品安全保障水平。二是要强化使命担当，食堂全体职工要坚守岗位、主动承担，总结和吸取食品安全工作的好经验、好做法，做好安全管理及联动配合，消除安全隐患并妥善处置各类突发情况。三是要加强宣传教育，多渠道、多形式、多内容的广泛宣传食品安全工作，进一步梳理和优化突发事件处理流程，做好应急保障工作；与教育厅、食药监局等上级部门配合做好明厨亮灶、阳光厨房等宣传展示工作，将安全管理透明化。四是要持续做好五常管理，将规范化、精细化、标准化管理落实到位，并引导全体师生做好个人防护，营造浓厚的食品安全氛围。

此次应急演练圆满完成，既明确了各自的责任，极大的优化了各部门联动合作的机制，又提高了总务处在安全生产方面指挥协调能力，提升了饮食中心应急处置、安全管理方面的应急处置能力，为全面做好学校安全生产工作、保障师生安全健康提供了有力保障。