为进一步落实学校食堂食品安全监管长效机制，确保广大师生身体健康和饮食安全，4月14日下午，总务处副处长张龙带领后勤保障办公室相关人员对草堂校区食堂例行开展监督检查工作。

检查范围包括食堂大厅、后堂操作间、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、各种原材料采购及存贮情况。在检查过程中，副处长张龙反复重申食堂卫生与食品安全的重要，强调要求食堂工作人员必须按照相关规章制度进行操作，注意用电用水安全，要确保食品安全，确保就餐学生身体健康。此次检查结果表明，学校食堂卫生状况基本良好，操作环境干净整洁，工作人员操作流程规范认真，主副食及冷柜内的食材摆放有序，新鲜多样，食品留样及时。同时针对检查中存在的问题，监督人员提出了意见，并督促食堂负责人限期完成整改工作。

随着暑季的到来，“四害”等病虫害孳生严重，总务处将定期不定期组织食品安全、食堂安全卫生检查，并使之固化，成为长效管理机制。

后勤保障办公室

2015年4月14日